Recette barbecue Weber

Une recette de barbecue… il y en a des tonnes, quand il s’agit d’une recette de cuisine pour son barbecue Weber il faut tenir comptes des différents modes de cuisson offerts par le Barbecue Weber.

Cuisson directe, cuisson indirecte, goût fumé … Selon les viandes ou les légumes un mode de cuisson différent sera choisi.

Recette sauce barbecue

Que ce soit de la viande, ou un sandwich préparé au barbecue, la sauce barbecue est un standard de la cuisine au barbecue.

Ingrédients sauce barbecue

• 1 tasse (250 ml) Ketchup rouge
  1 tasse (250 ml) eau
  1/2 tasse (125 ml) oignon, grosses
  1/3 tasse (85 ml) céleri, haché
  1/8 c. à soupe thym
  1/2 c.à soupe (7 ml) marjolaine
  2 c.à soupe (30 ml) cassonade
  2 c.à soupe (30 ml) sauce Worcestershire

Préparation recette sauce barbecue

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
2. Cuire à feu doux pendant 30 minutes dans un petit chaudron.
3. Brasser de temps en temps.
4. Couler dans une passoire ou passer au mélangeur.

Pour accompagner un steack qui au weber cette sauce barbecue fera la joie des amateurs de barbecue à l’américaine.

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